簡単俺の飯 ウニ味噌汁 じっ様直伝

nobuponta @cook_40416174
ウニの風味を効かせた味噌汁です。
東北のいちご汁とも違う北海道の田舎汁をお試しあれ。
このレシピの生い立ち
元漁師のじいさんから教わりました。
少し豪勢ですが、漁師ならではの簡単漁師飯でご飯と共に食べたら最高です。
簡単俺の飯 ウニ味噌汁 じっ様直伝
ウニの風味を効かせた味噌汁です。
東北のいちご汁とも違う北海道の田舎汁をお試しあれ。
このレシピの生い立ち
元漁師のじいさんから教わりました。
少し豪勢ですが、漁師ならではの簡単漁師飯でご飯と共に食べたら最高です。
作り方
- 1
出汁汁を沸騰させない程度に温める。
- 2
1に味噌を入れ、玉ねぎとワカメ等の海藻をいれて味噌汁を作る。
- 3
完成したら、最後にウニを入れて完成。味を確かめて、ものたりなければ昆布茶を入れると味が落ちつきます。
コツ・ポイント
ウニを最後に入れて煮詰めないことが大事です。
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