崩しながら食べる坦々豆腐
濃厚な肉みそ坦々スープで淡白な豆腐も満足感♡
レンゲやスプーンで豆腐を崩しながらお召し上がりください
このレシピの生い立ち
特にナシ
アプリでひらく作り方
- 1
▼肉みそ▼
フライパンで・の材料（ごま油／生姜／にんにく／豆板醤）を火にかけ、香り立ったら豚ひき肉を炒めます - 2
色が変わってきたら、椎茸を加えて更に炒め、○の＜肉みそ調味料＞を入れてなじませ、ひと煮立ちしたら火を止める
- 3
▼坦々スープ▼
小鍋で、水／中華ペースト／練りごまを軽く温めながら溶かしたら、その他●（醤油／酢／牛乳）を入れる - 4
★練りごまは、熱を加えすぎると完全分離しますので、温めすぎに注意してください！
- 5
器に豆腐（ひとり分は半丁）を入れ、温かい坦々スープ半量を注ぎ、肉みそ半量、長ネギみじんを盛り、お好みでラー油等をかけ完成
コツ・ポイント
・歯応えを残すため、長ネギは最後に添えましたが、肉みそに加える場合は、肉の前に炒めてください
・肉から油が出すぎている場合は、調味料を入れる前に拭ってください
・お好みで茹でた青梗菜や小松菜を添えて♡
つくれぽ
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