フォンデュの具材を鍋にお湯を沸かして、野菜から順に茹でる。(茹で汁は残しておく)

鍋に☆印の材料を入れて、泡立て器などでよくかき混ぜ、弱火にかける。とろみがついたら火を消す。

別の鍋にニンニクをこすりつけて、＊印の材料を入れて弱火にかけそる。とけたら、②と合わせ味を塩胡椒で見る。

ナツメグはお好みで入れます。耐熱容器などに入れて、燭台やホットプレートなどに乗せると温かくいただけます。