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極ウマ!ペペロンチーノ
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極ウマ!ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

極ウマ!ペペロンチーノ

ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895

究極にシンプルですが、マジ美味いです。
お好みで具材を加えても良いですが、まずはそのままでお試しください。
このレシピの生い立ち
美味しいペペロンチーノを食べたくて。

究極にシンプルですが、マジ美味いです。
お好みで具材を加えても良いですが、まずはそのままでお試しください。
このレシピの生い立ち
美味しいペペロンチーノを食べたくて。

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極ウマ!ペペロンチーノ

ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895

究極にシンプルですが、マジ美味いです。
お好みで具材を加えても良いですが、まずはそのままでお試しください。
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美味しいペペロンチーノを食べたくて。

究極にシンプルですが、マジ美味いです。
お好みで具材を加えても良いですが、まずはそのままでお試しください。
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美味しいペペロンチーノを食べたくて。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. ニンニク 1片
  3. オリーブ油 20ml
  4. 唐辛子 1本
  5. 塩 水の2%
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作り方

  1. 1

    パスタは塩分2%の湯で、時間通りに茹でる。
    ニンニクは皮ごと包丁で潰し、ざっくりと切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ沸騰するまで強火で加熱、沸いたら弱火にしニンニクに火を入れる。

  3. 3

    ニンニクにが色付いたらトングなどで潰しさらに火を入れる。
    唐辛子を半分に割り種を出して入れ10-15秒加熱する。

  4. 4

    パスタの茹で汁を15-20ml入れ乳化させる。
    茹で上がったパスタと和えたら完成。

コツ・ポイント

パスタの茹で加減はお好みで調整してください。

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ATSUSHI112
ATSUSHI112 @cook_40322895
2020/12/21 12:09に公開
お料理は家呑みのおつまみがメインです。 Instagram →→ atsushi.1102
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