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わらびとじゃがいもの味噌汁
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わらびとじゃがいもの味噌汁-レシピのメイン写真

わらびとじゃがいもの味噌汁

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

わらびの季節に是非食べてほしい美味しい味噌汁です。灰汁抜きしたわらびがあればすぐ出来ますよ。旬のわらびで是非食べて欲しいです。
このレシピの生い立ち
お嫁に来て習って知った蕨の味噌汁です。
此方の方ではポピュラーみたいですが私は知りませんでした。写真の蕨は能登の黒蕨です。太くて柔らかい蕨。紫色してるので赤蕨と言う人もいます。

わらびの季節に是非食べてほしい美味しい味噌汁です。灰汁抜きしたわらびがあればすぐ出来ますよ。旬のわらびで是非食べて欲しいです。
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お嫁に来て習って知った蕨の味噌汁です。
此方の方ではポピュラーみたいですが私は知りませんでした。写真の蕨は能登の黒蕨です。太くて柔らかい蕨。紫色してるので赤蕨と言う人もいます。

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わらびとじゃがいもの味噌汁

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

わらびの季節に是非食べてほしい美味しい味噌汁です。灰汁抜きしたわらびがあればすぐ出来ますよ。旬のわらびで是非食べて欲しいです。
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お嫁に来て習って知った蕨の味噌汁です。
此方の方ではポピュラーみたいですが私は知りませんでした。写真の蕨は能登の黒蕨です。太くて柔らかい蕨。紫色してるので赤蕨と言う人もいます。

わらびの季節に是非食べてほしい美味しい味噌汁です。灰汁抜きしたわらびがあればすぐ出来ますよ。旬のわらびで是非食べて欲しいです。
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材料

  • わらび 適量
  • じゃがいも 1つ
  • 水 人数分
  • ほんだし 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    灰汁抜きしたわらびを使います。此方は(太くて柔らかい能登の黒蕨です)とじゃがいもを食べやすい大きさに切る。

    • わらびとじゃがいもの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    わらびは3センチほどに切って包丁で軽く潰す。又は、包丁の背でたたいて潰す。全部しなくてもOK。潰すとトロッとなります。

    • わらびとじゃがいもの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    わらびはこんな感じ。お鍋に水(人数分)とじゃがいもとほんだしを入れて柔らかくなるまで煮る。蕨と味噌を入れてひと煮立ち。

    • わらびとじゃがいもの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • わらびとじゃがいもの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    わらびとじゃがいもの味噌汁
    2023/5/6
    「じゃがいものみそ汁」人気検索でトップ10入りしました。

    • わらびとじゃがいもの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    わらびと竹の子とワカメの味噌汁  レシピID20742682 此方も春の味噌汁です。

コツ・ポイント

蕨は生の灰汁抜きしたものを使います。ポイントはわらびを潰すか、少したたいて使うことかな?わらびを潰すと粘りが出てトロッとなるから美味しいです。今のわらびの出る季節にしか食べられないので是非どうぞ。35年前にお嫁に来て習った味噌汁です。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2023/04/10 10:38に公開
石川県
2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり、あげたり。作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚しています。地震後、実家解体して母👵を引き取り大人3人暮らし。食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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このレシピのキーワード

みそ汁 わらび じゃがいも 味噌

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