新じゃがを美味しく！塩麹ハッシュドポテト
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
トップ10入り✨
材料たった3つだけ！
今が旬のほくほく新じゃがを使って簡単にお家で幸せ気分♪
このレシピの生い立ち
もともと美味しいハッシュドポテトを、塩麹の力で食材の旨味を最大限にひき出せたらと思い、味付けを塩麹だけでシンプルに。間違いのない美味しさでした
新じゃがを美味しく！塩麹ハッシュドポテト
トップ10入り✨
材料たった3つだけ！
今が旬のほくほく新じゃがを使って簡単にお家で幸せ気分♪
このレシピの生い立ち
もともと美味しいハッシュドポテトを、塩麹の力で食材の旨味を最大限にひき出せたらと思い、味付けを塩麹だけでシンプルに。間違いのない美味しさでした
作り方
- 1
ジャガイモを600Ｗで5分チンして潰す
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- 2
塩麹を混ぜ小判型に成形する
-
- 3
中火で熱した油で両面をこんがり揚げ焼きする
-
- 4
今回つかった塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」
-
- 5
2023年5月「ハッシュドポテト」の人気検索でトップ10入り！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
子どもも大人も大好きなハッシュドポテト♪フライパンの揚げ焼きで調理は簡単。外はこんがりカリっと、中はじゃがじゃがほくほく！
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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