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水菜とじゃこ炒め♪
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水菜とじゃこ炒め♪-レシピのメイン写真

水菜とじゃこ炒め♪

ほしるん
ほしるん @cook_40038296

余りがちな水菜は、玉ねぎとちりめんじゃこと炒めると美味しく食べられます♪副菜にオススメ。
このレシピの生い立ち
水菜を美味しく食べるのに、ちりめんじゃこを使うアイデアで作った料理。オリジナルレシピ。

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水菜とじゃこ炒め♪

ほしるん
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余りがちな水菜は、玉ねぎとちりめんじゃこと炒めると美味しく食べられます♪副菜にオススメ。
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材料

  1. 玉ねぎ 半分
  2. 水菜 1株
  3. ごま油 大さじ2
  4. ちりめんじゃこ 25g
  5. 塩・胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ半分を薄切りにして、水菜1株は4cmくらいに切っておく。

    • 水菜とじゃこ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を入れて弱火にかけ、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるように炒める。

    • 水菜とじゃこ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。

    • 水菜とじゃこ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    水菜を加えて、ごま油大さじ1を足す。水菜がしんなりしたら軽く塩・胡椒して出来上がり♫

    • 水菜とじゃこ炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油でちりめんじゃこをカリカリに炒めると、食感と風味が良くなります。

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ほしるん
ほしるん @cook_40038296
2023/04/12 04:29に公開
美味しいものに目がない食いしん坊です(^o^)♪調理歴は長いけど、簡単で美味しい手抜き料理が得意（笑）ピアノ・テニスが大好き♡妹（まほじょ）と従姉妹（伊豆高原食堂）と共に楽しんでいます♪
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