白菜・塩鮭・有頭エビのスープ
Aco313 @cook_40080683
エビの出汁が出て絶品です♡
クリスマス、お正月、ひな祭り、誕生日などイベントの時などにもオススメ！
このレシピの生い立ち
有頭エビを使った簡単料理が作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭は骨を取り3〜4等分に切って小麦粉をまぶしておく。
人参は千切りにする。 - 2
白菜は食べやすい大きさに切って芯と葉に分けておく。
有頭エビは背中を少し開いて背わたを取る。 - 3
フライパンに油を熱し①をこんがり焼く。
- 4
深めのフライパンにごま油を熱し白菜の芯→人参→白菜の葉の順に炒めて、野菜がしんなりしたら水を加える。
- 5
④に焼いた塩鮭と有頭エビ、合わせておいた●の調味料を回し入れて蓋をして10分程煮込む。
-
- 6
有頭エビに火が通ったら器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩鮭は入れても入れなくても美味しいです。
塩鮭を入れない場合は調味料を調節してください。
他にもキノコ類や玉ねぎ、白身魚、肉などお好きな食材でアレンジしてみてください。
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