おふくろの味☆大根と高野豆腐の煮物
ぽめまる☆ @cook_40401112
レンジを使って、短い時間で味染み大根が出来ます！優しい、ふっくらとした味わい☆
このレシピの生い立ち
子供の頃からの味を、短い時間で作れないかと考えました。
おふくろの味☆大根と高野豆腐の煮物
レンジを使って、短い時間で味染み大根が出来ます！優しい、ふっくらとした味わい☆
このレシピの生い立ち
子供の頃からの味を、短い時間で作れないかと考えました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむいて2㎝厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ラップをして電子レンジ (500w)で5分加熱する。
-
- 2
高野豆腐は水に浸して戻し、食べやすい大きさに切る。今回は４つ割り。
- 3
1️⃣の大根を、出てきた水分ごと鍋に入れ、水と☆印の調味料を加えて沸騰させる。
- 4
てんさい糖 (砂糖)を加えてから戻した高野豆腐を入れて、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
- 5
煮汁もとても美味しいので、少し多めにお皿に盛り付けるのがおすすめ。
- 6
☆☆☆「大根と高野豆腐の煮物」で人気5位になりました！ありがとうございます☆☆☆
コツ・ポイント
大根を電子レンジで加熱することで、水分が抜けて味が染み込みやすくなります。
砂糖としょうゆを同時に加えると甘味が負けてしまうので、しょうゆは後から加えます。
お好みの練り製品を加えても美味しいです。
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