S圧力鍋で蛸と大根煮
リカ＆チャコ @cook_40038677
蛸の味が大根に染みて美味しいよ(*＾-＾)圧力鍋ですぐ出来ちゃうから簡単・便利な１品です。お鍋でも時間をかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
大根は下茹でせずに薄めに切り蛸と一緒に煮ます。
S圧力鍋で蛸と大根煮
蛸の味が大根に染みて美味しいよ(*＾-＾)圧力鍋ですぐ出来ちゃうから簡単・便利な１品です。お鍋でも時間をかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
大根は下茹でせずに薄めに切り蛸と一緒に煮ます。
作り方
- 1
茹で蛸は一口大に切ります。
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- 2
大根は皮をむいてから１㎝位の半月又はイチョウ切りにします。
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- 3
圧力鍋に☆印を入れて大根と蛸を加えます。全体に混ぜます。
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- 4
１度沸かします。灰汁が出るので取ります。３分位煮て灰汁を取ってから蓋をして加圧がかかったら４分火を止めて１５分放置！
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- 5
蓋を取ったら出来上がり。大根の色が薄ければ蓋を取って少し煮ましょう。切り方により時間は変わります。インゲンを鍋に加える。
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- 6
盛りつけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
※圧力鍋にお任せだから簡単です。切り方により多少の時間が変わりますが蓋を取ってから調節してください。
※蛸はあまり火を入れると硬くなりますので大根を薄めに切って煮た方がいいです。
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