モチモチすいとんで、体もポカポカ。味噌味で簡単にできます。このレシピの生い立ち母がよく作ってくれた料理です。
Aを合わせてこね混ぜ、１５分以上ねかせる
大根と人参は厚めの短冊切り、しいたけと鶏肉は一口大に切り、ネギは１cm長さに切る
鍋にだし汁、大根、人参、鶏肉、しいたけを強火にかけ、アクを取り、火を弱めて１５分煮る
火を強めて、①のすいとんのたねをスプーン等で一口大にちぎりながら次々入れていく
味噌と酒を入れて味を整え、最後にネギを入れて完成！
子供たちには、すいとんは小さめの方が食べやすいです
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