豆腐入り肉団子の花椒風味
豆腐と挽肉で作るシンプルで飽きのこない味です♪
このレシピの生い立ち
挽肉とお豆腐があれば時間のない時に時々、作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに挽肉を入れて良く練り、木綿豆腐、片栗粉、■酒、塩、胡椒を加えて全体を混ぜ合わせてひとまとめにします。
- 2
等分に丸めます。
-
- 3
180℃の揚げ油揚げできつね色に色良く4分位揚げます。
-
- 4
油切りします。
-
- 5
ボールに肉団子、塩、花椒を入れて転がしながら、全体に風味を絡めるようにまぶしつけます。
-
- 6
お皿に盛り付けてプランターの山椒の葉を添えました。
-
コツ・ポイント
豆腐はそのまま混ぜ合わせてあるので、しっかりと揚げた方が美味しい。肉団子には隠し味を加えていないので、シンプルなお肉の旨味と花椒の風味がたまりません。味付けはトマトあんかけ、甘酢あんにしたり酢豚風にしたりと色々アレンジ出来て経済的です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454566
