チーズinメンチカツ☆サクッとジュワッ♪

Name: チーズinメンチカツ☆サクッとジュワッ♪
Yield: 8個分（直径10㎝弱）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1玉（大）; キャベツ 5枚; 豚ひき肉 600g; 塩 小さじ1; ☆卵 1個; ☆胡椒 少々; ☆ナツメグ（無くても可） 小さじ1/2; ☆にんにく（乾燥ダイスタイプ） 小さじ1; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆パン粉 大さじ4; ☆マヨネーズ 大さじ1; 油（揚げ用） 適量; 卵（揚げ衣用） 2個; パン粉（揚げ衣用） 適量; 小麦粉（揚げ衣用） 適量; ウスターソース 50g; ケチャップ 100g; ハチミツ（甘さはお好みで♪） 大さじ1-2; 粒マスタード 小さじ1

まある☆♪ @cook_40138579

サクッと衣から、ジュワッと肉汁！チーズがトロリと絡みます☆ソース無しでも美味しくいただける下味しっかりメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
豚ひき肉を沢山冷凍してまして…
私は、塩胡椒でフライを食べるのが好きなので、下味つけてます。
ソースと塩胡椒お好みでお召し上がりください^_^

チーズinメンチカツ☆サクッとジュワッ♪

まある☆♪ @cook_40138579

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材料

8個分（直径10㎝弱）

玉ねぎ 1玉（大）
キャベツ 5枚
豚ひき肉 600g
塩小さじ1
☆卵 1個
☆胡椒少々
☆ナツメグ（無くても可）小さじ1/2
☆にんにく（乾燥ダイスタイプ）小さじ1
☆ウスターソース大さじ2
☆醤油大さじ1
☆パン粉大さじ4
☆マヨネーズ大さじ1
油（揚げ用）適量
卵（揚げ衣用） 2個
パン粉（揚げ衣用）適量
小麦粉（揚げ衣用）適量
※三つ葉は材料に入っていません。
ウスターソース 50g
ケチャップ 100g
ハチミツ（甘さはお好みで♪）大さじ1-2
粒マスタード小さじ1

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作り方

1
玉ねぎ、キャベツは洗ってみじん切りにします☆
2
豚ひき肉に、塩を入れ粘りが出る程度混ぜ、その後☆材料と、①を入れて、混ぜます。
3
必要な個数に等分して、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
天ぷら鍋等に油を入れ、
180℃程度の油で揚げます☆
4
4-5分弱めの中火で中まで火を通し、最後は強火でサクッと仕上げます☆キッチンペーパー等で油を切り、器に盛り付け完成です♪
5
ソースレシピ追加します（汗）
オイスターソース、ケチャップ、ハチミツ、粒マスタードを混ぜて小鍋で温め出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉は、始めに塩で混ぜると崩れにくいです☆
丸める時に、手に油（冷たい）を少量つけると、まとまりやすくひび割れを防げます☆
初めは弱めの中火でしっかり中まで火を通し、最後は強火でサクッと仕上げます♪

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まある☆♪ @cook_40138579

2023/04/14 06:04に公開

みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆

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