ピリ辛グリーンカレーソースのチキンソテー

輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
エスニックは、意外とクリスマスメニューにも?❤クリスマスに使いたいチキンを、ピリ辛調味料でスパイシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
エスニック料理はクリスマスに合わなそう?そんなイメージを変えたくて、チキンを合わせてグリーンカレーをソースにアレンジしてみました♬
ピリ辛グリーンカレーソースのチキンソテー
エスニックは、意外とクリスマスメニューにも?❤クリスマスに使いたいチキンを、ピリ辛調味料でスパイシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
エスニック料理はクリスマスに合わなそう?そんなイメージを変えたくて、チキンを合わせてグリーンカレーをソースにアレンジしてみました♬
作り方
- 1
現地マレーシアで知らない人はいない?!アヤムというブランドのグリーンカレーペーストを使用しました。スパイスたっぷり!
- 2
鶏もも肉は半分に切り塩コショウをしておく。フライパンにオリーブオイルを入れお肉の皮面から弱火でじっくり火が通るまで焼く。
- 3
鶏もも肉が焼きあがったら火から外しておく。
- 4
空いたフライパンにグリーンカレーペーストと水を入れてひと煮立ちさせ、バターも加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
お皿に③の鶏もも肉のせて④のソースをかけ、ローズマリーを添えたら完成です!
コツ・ポイント
バターはもしあれば無塩バターがおすすめです。グリーンカレーペーストは、カレーを作った後に残っても今回のようにちょい足しの調味料として日々の食卓にも活躍しますよ♪ひと瓶あるとバリエーションが広がっておすすめです!
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