電子レンジで簡単大きなライスペーパー焼売
ライスペーパーをひき肉の上に乗せて電子レンジでチンするだけ！ナイフで切り分けて食べる、大皿メニューのグルテンフリーレシピ
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
ひとつずつ包んで蒸す焼売づくりの手間を最大限に省いたレシピです。小麦粉の皮ではなく、お米から作られたライスペーパーを電子レンジで蒸し調理することでもちもち食感が持続します。簡単で嬉しいグルテンフリーメニューです♪
電子レンジで簡単大きなライスペーパー焼売
ライスペーパーをひき肉の上に乗せて電子レンジでチンするだけ！ナイフで切り分けて食べる、大皿メニューのグルテンフリーレシピ
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
ひとつずつ包んで蒸す焼売づくりの手間を最大限に省いたレシピです。小麦粉の皮ではなく、お米から作られたライスペーパーを電子レンジで蒸し調理することでもちもち食感が持続します。簡単で嬉しいグルテンフリーメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンライスペーパー」です♪
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- 2
たまねぎはみじん切り、キャベツは千切りにする。えびは適量の片栗粉と水（分量外）でもみ洗いしておく。
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- 3
大きめのボウルに豚ひき肉・塩（1ｇ）を入れ、手の腹で粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
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- 4
調味料Aを加え、しっかり混ぜる。続いて、片栗粉・たまねぎを入れてしっかり混ぜる。
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- 5
大き目の耐熱皿に肉を敷き詰め、上に海老を並べる。
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- 6
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。レシピID : 20675858
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- 7
もどしたライスペーパーを半分に折りたたんでえびの上に乗せる。
※さらにモチモチにしたい場合はもう1枚重ねましょう。 -
- 8
千切りキャベツをライスペーパーの上に敷き詰め、電子レンジで加熱する【500W：8分】
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- 9
キャベツを周囲に寄せる。ナイフで切り分けてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ひき肉はしっかり混ぜることで、肉汁を閉じ込めます。千切りキャベツをもどしたライスペーパーの上に置くことで、蒸されたキャベツの水分が加熱によるライスペーパーの乾燥を防ぐことができます。ライスペーパーは長めに水でもどしてください。
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