作り方
- 1
にんじんの皮をむき一口大に切る ゴボウの皮をむき厚めの斜め切りにする
- 2
鶏肉、こんにゃくを一口大に切る
- 3
れんこんをよく洗う 皮をむき、厚めのいちょう切りにする(お好みの切り方で)アク抜きのため水もしくは酢水に数分ほどさらす
- 4
鍋に油を入れて中火で熱する 鶏肉を炒める 肉に火が通ったら人参、ごぼう、れんこん、こんにゃくを加えて炒める
- 5
全体に油が回ったら●を加える 全体を混ぜ合わせたら砂糖を加えて煮絡める
- 6
水を加えたらフタをする 10分ほど煮込む
- 7
フタを取り、煮汁を煮詰める 半分ほどまで煮詰まったら完成です
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