筑前煮(れんこん)

みにまりすとのれしぴ
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筑前煮(れんこん)

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材料

作りやすい分量
  1. 鶏肉 100G
  2. れんこん 100G
  3. にんじん 50G
  4. ごぼう 30G
  5. こんにゃく 適量
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき一口大に切る ゴボウの皮をむき厚めの斜め切りにする 

  2. 2

    鶏肉、こんにゃくを一口大に切る

  3. 3

    れんこんをよく洗う 皮をむき、厚めのいちょう切りにする(お好みの切り方で)アク抜きのため水もしくは酢水に数分ほどさらす

  4. 4

    鍋に油を入れて中火で熱する 鶏肉を炒める 肉に火が通ったら人参、ごぼう、れんこん、こんにゃくを加えて炒める

  5. 5

    全体に油が回ったら●を加える 全体を混ぜ合わせたら砂糖を加えて煮絡める

  6. 6

    水を加えたらフタをする 10分ほど煮込む

  7. 7

    フタを取り、煮汁を煮詰める 半分ほどまで煮詰まったら完成です

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みにまりすとのれしぴ
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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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