100％米粉のウインナーパン

Name: 100％米粉のウインナーパン
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★米粉 150g; ウインナー 5−6本; ぬるま湯 110g; ★砂糖 10g; ★塩 3g; ★ドライイースト 3g; サイリウム 7g; 油 10g; バジル お好みで; ブラックペッパー お好みで

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

小麦粉、卵を使わないグルテンフリーのウインナーパン。混ぜて、丸めて焼くだけなので、1時間ほどで食べられます。
このレシピの生い立ち
小麦粉の使用を控えているため、米粉パンにチャレンジ中。ちょうどいい分量を模索し、試作中です。

100％米粉のウインナーパン

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

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材料

2人前

★米粉 150g
ウインナー 5−6本
ぬるま湯 110g
★砂糖 10g
★塩 3g
★ドライイースト 3g
サイリウム 7g
油 10g
バジルお好みで
ブラックペッパーお好みで

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作り方

1

★をよく混ぜる
2

ぬるま湯、油を加え、よく混ぜたらドライイーストを混ぜる。
3

サイリウムを加えて、まとまってきたら、5−6つに分ける。
4

丸めて、なかにウインナーを入れる。
5

炊飯器などで40度、30分発酵をする。その間にオーブン200度20分で予熱する。
6

発酵が済んだら、天板に並べる。お好みで油を塗り、バジルやブラックペッパーを乗せる。
7

焼いたら完成

コツ・ポイント

ぬるま湯は50−60度程度で、霧吹きで乾燥を防ぐと生地割れを防げます（面倒だけど）。面倒でサボると、カリカリ感が強いパンになりました。

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つくれぽ

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セラピスト☆さとみ @cook_40061597

2023/04/14 04:27に公開

フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約＆旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開＆料理ブログ立ち上げがプチ目標です。

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