アスパラときのこのクリームパスタ。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
旬のアスパラと、たっぷりのきのこが美味しいクリームパスタ♫牛乳で作るお手軽レシピです☆
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたい！と言う娘のリクエストで作りました＾＾アスパラガスとクリームソースは相性が良く、子どもたちも気に入ってくれました♡
アスパラときのこのクリームパスタ。
旬のアスパラと、たっぷりのきのこが美味しいクリームパスタ♫牛乳で作るお手軽レシピです☆
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたい！と言う娘のリクエストで作りました＾＾アスパラガスとクリームソースは相性が良く、子どもたちも気に入ってくれました♡
作り方
- 1
・アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーで剥き、1㎝幅の斜め切りにする。
・しめじは石突きを切ってほぐす。
- 2
・ベーコンは1㎝幅に切る。
・大きめの鍋に湯（2L）を沸かしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじとベーコンをしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて、全体に馴染むまで炒める。
-
- 4
湯を沸かした鍋に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、パスタを茹で始める。
-
- 5
３にAを加えて煮立たせ、アスパラを加えて1分程混ぜながら煮る。塩、こしょうで味を整える。
※ソースの硬さは緩めでOK！ -
- 6
５の火を止め、茹で上がったパスタを加えてソースを絡める。
-
- 7
薄力粉と牛乳で作るクリームソースは冷めると硬くなりやすいので、出来立て熱々をお召し上がりください＾＾
-
コツ・ポイント
☑︎パスタの茹で汁でソースに程よい味が付きますが、足りない場合は塩で味を整えてください。
☑︎薄力粉でとろみをつけるパスタは、冷めると硬くなりやすいです。緩めのソースを作り、パスタと和えたときにちょうど良いソースの硬さに仕上げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456400
