木の芽和えの味噌

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

旬の筍 山椒のみで作る贅沢な木の芽和え
香りと舌で堪能してください。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現しました。

木の芽和えの味噌

旬の筍 山椒のみで作る贅沢な木の芽和え
香りと舌で堪能してください。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 木の芽和えの味噌
  2. 木の芽(約60枚) 9g
  3. 白味噌 30g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 小さじ1
  6. みりん 小さじ1/2
  7. 筍の味付けをつけた物
  8. 400g

作り方

  1. 1

    山椒は洗って水気を切る
    (9gだとこの量)

  2. 2

    新芽なら軸ごと
    軸が固そうなら葉のみ
    すり鉢で滑らかにする

  3. 3

    調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    出汁を切った筍は1〜2cm位に切る
    味噌と和える

  5. 5

    ラップをして保存

  6. 6

    山椒の葉を減らして、ほうれん草の湯がいたものを足してもOKです

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
みるカノン
みるカノン @cook_40179027
に公開
3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
もっと読む

似たレシピ