①エリンギは一口を切り、塩コショウかけ
②にんにくをややつぶし、大きく切り　ボールに①+②に片栗粉をかけよく混ぜ

フライパンに油をかけて熱くなったらエリンギを入れます。繰り返して焼きます。色がついたら火を切ります。