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ひじきとお揚げの梅干し煮♪
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ひじきとお揚げの梅干し煮♪-レシピのメイン写真

ひじきとお揚げの梅干し煮♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

甘辛味のひじきとお揚げに爽やかな酸味が加わり、さっぱり食べられる煮物です♪
このレシピの生い立ち
梅干しが余っていたのでひじきと煮てみました♪

甘辛味のひじきとお揚げに爽やかな酸味が加わり、さっぱり食べられる煮物です♪
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梅干しが余っていたのでひじきと煮てみました♪

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ひじきとお揚げの梅干し煮♪

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♡Boo♡ @cook_40387966

甘辛味のひじきとお揚げに爽やかな酸味が加わり、さっぱり食べられる煮物です♪
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材料

2〜3人分
  • ひじき 25g
  • 油揚げ 2枚
  • 梅干し 6個
  • 油 大1
  • だし汁 200cc
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、ザルに上げる。

    • ひじきとお揚げの梅干し煮♪作り方1写真
  2. 2

    油揚げは細切りにし、梅干しは細かくたたいておく。

    • ひじきとお揚げの梅干し煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を引き、ひじきをサッと炒め、油揚げも加え炒める。

    • ひじきとお揚げの梅干し煮♪作り方3写真
  4. 4

    だし汁・調味料・梅干し4個分を加え、落とし蓋をしてコトコト煮る。

  5. 5

    煮汁が煮詰まれば火を止め、器に盛りつけ、残りの梅干しと白ごまを散らせば完成です♪

    • ひじきとお揚げの梅干し煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しによって塩加減が違うので味を見ながら調整して下さい♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/04/17 13:20に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ひじき 梅ぼし 酒 油揚げ

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