蓮根、炒りごま、めんつゆ、お酒、みりん、ごま油を用意します。

蓮根の皮ん剥いて薄切りにして、水にさらしておきます。

フライパンにごま油を入れて水を切った蓮根を入れて炒めます。

だしの素を入れてさらに炒めます。

お酒、みりん、めんつゆを入れて、炒めます。

炒りごまを入れて水気がなくなるまで炒めます。

お皿に盛りつけたら出来上がりです。