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椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁
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椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁-レシピのメイン写真

椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

捨てられがちな長ネギの青い部分は食べれますので味噌汁に使いました。

里芋もほくほくでシンプルに美味しい味噌汁です
このレシピの生い立ち
里芋が手に入ると味噌汁に入れたくなります

捨てられがちな長ネギの青い部分は食べれますので味噌汁に使いました。

里芋もほくほくでシンプルに美味しい味噌汁です
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椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

捨てられがちな長ネギの青い部分は食べれますので味噌汁に使いました。

里芋もほくほくでシンプルに美味しい味噌汁です
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捨てられがちな長ネギの青い部分は食べれますので味噌汁に使いました。

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材料

4~5人分
  • 里芋 2個
  • 椎茸 70g
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
  • 水 1リットル
  • だしの素 小さじ1
  • ★味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、乱切りにする。

    長ネギの青い部分は小口切りにする。

    • 椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁作り方1写真
  2. 2

    椎茸は軸を取り細切りにする。

    • 椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に、★味噌以外の食材を入れて、強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして、里芋に火が通るまで煮る。

    • 椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、味噌を溶かし入れる。

    • 椎茸の旨味溢れる里芋ネギのほっこり味噌汁作り方4写真
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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2023/04/18 06:40に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 里芋 しいたけ 味噌 長ネギ

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