塩麹で簡単美味♪豚こまのたっぷり野菜炒め
バーバMAKI @cook_40128895
出かける前に仕込んで、帰宅後は炒めるだけのレシピ♪塩麹でお肉も柔らかく、味付けもオイスターソースだけで簡単に決まります！
このレシピの生い立ち
子供の行事等で帰宅が遅くなると、野菜を切ったり味付けを考えるのが億劫になりますよね。そんな日のために、自分のための覚書です。
塩麹で簡単美味♪豚こまのたっぷり野菜炒め
出かける前に仕込んで、帰宅後は炒めるだけのレシピ♪塩麹でお肉も柔らかく、味付けもオイスターソースだけで簡単に決まります！
このレシピの生い立ち
子供の行事等で帰宅が遅くなると、野菜を切ったり味付けを考えるのが億劫になりますよね。そんな日のために、自分のための覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんで冷蔵庫へ。（30分以上）
- 2
しめじは適当な大きさに切り、ピーマンと人参は細切りにします。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で豚こま肉をほぐしながら炒めます。半分くらい火が通ったら、ピーマンと人参を入れます。
- 4
軽く炒めて全体に油が回ったら、しめじも入れて炒めます。
- 5
全体に火が通ったら、火を強めて、オイスターソースを入れて、こしょうを振ったら完成です。
- 6
2023/09/27「美味しい野菜炒め」の人気検索で1位になりました。見ていただいた方感謝です！
コツ・ポイント
出かける前に仕込みたい人は、2までやっておくと、帰宅してすぐ作れます。
野菜室にあるお好きな野菜でお試しください。
塩麹が焦げやすいので、炒める時には、火加減に注意してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21457022
