白菜を1cm幅で切る。

フライパンにバターを入れてベーコンを炒める

ベーコンの脂が溶けてきたら白菜を投入して炒める。

白菜がしんなりしてきたら小麦粉を入れて馴染ませる。

豆乳を入れて人参、じゃがいも、しめじを投入。
軽く塩コショウをして蓋を閉めて20分煮込む。火は中火でたまにかき混ぜる。

煮込んだら塩コショウで味を調える。

グラタン皿に盛り付けてチーズを乗せてオーブンに入れる。
600wで12分くらい。チーズに焦げ目が付いてきたら出来上がり。