簡単☆レトルトに ひと手間☆麻婆もやし
もやしの麻婆、美味しいです。
市販の麻婆の素にひと手間加えてオリジナルの味に☆
味噌と豆板醤だけでもOK
＃節約レシピ
このレシピの生い立ち
昔は味噌で麻婆を作ることは多かったです。いまみたいに、色々な調味料が手に入りませんでした。
その頃の癖で、味噌が入った方がコクが出るような気がして好きです。
友だちも美味しいと言ってくれました。
簡単☆レトルトに ひと手間☆麻婆もやし
もやしの麻婆、美味しいです。
市販の麻婆の素にひと手間加えてオリジナルの味に☆
味噌と豆板醤だけでもOK
＃節約レシピ
このレシピの生い立ち
昔は味噌で麻婆を作ることは多かったです。いまみたいに、色々な調味料が手に入りませんでした。
その頃の癖で、味噌が入った方がコクが出るような気がして好きです。
友だちも美味しいと言ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは、洗ってザルなどに入れて、水分を切っておく。
（時間があれば「ヒゲ」を取ると触感が良くなります。） - 2
ネギの青い部分は、粗いみじん切りにします。
- 3
水溶き片栗粉や作る時に加える水などを用意します。
（手早く作ることができるので） - 4
フライパンに、ゴマ油を入れて軽く熱したところに2.のネギを入れて香り立つくらいに炒めます。
- 5
続いて、もやしを入れて１.５分くらい炒めます。
水を加えて蓋をして少し（1～2分くらい）蒸らします。 - 6
蓋を取って、麻婆の素を加えます（箱に書いてある通りに使用してくださいませ）
- 7
味見をしながら、豆板醤や味噌などを加えて、オリジナルな味に仕上げて出来上がりです☆
- 8
☆味噌と豆板醤だけで作る場合は、分量を味見しながら加減してください。
（両方を交互に加えるといいと思います）
コツ・ポイント
*市販の麻婆の素を使います。箱に書いてある水の分量より、100ｃｃぐらい多めに水を入れます。
薄くなった分に、豆板醤や味噌などでオリジナルな味に仕上げるといいと思います。
*水を加えた後、蓋をして蒸らすと火の通りがよく焦げないと思います。
つくれぽ
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