簡単茶碗蒸し
クック26ZPRY☆ @cook_40258122
茶碗蒸し覚え書き
安い鶏肉も美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
母の茶碗蒸しを真似てみました。簡単だけど美味しさ間違いなしです٩(^‿^)۶
簡単茶碗蒸し
茶碗蒸し覚え書き
安い鶏肉も美味しくいただけます☆
このレシピの生い立ち
母の茶碗蒸しを真似てみました。簡単だけど美味しさ間違いなしです٩(^‿^)۶
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカット。少量の日本酒につけて軽く揉みこむ。
- 2
ほうれん草を洗って、レンジで軽くチンする。
- 3
ちくわ、にんじんを適当なサイズに切る
- 4
○の分量で卵液を作る
- 5
24cm大の蓋付きのフライパンに半量程度の水を入れ、湯を沸かす
- 6
器にほうれん草、ちくわ、にんじん、鶏肉をいれる。
- 7
作成した卵液を茶漉しで濾していく。器の8割程度まで卵液を注ぎ入れる。
- 8
沸騰した湯に器を入れる。
我が家のIHでは、7で7分湯煎する。 - 9
火を止め、10分程度放置。余熱でじっくり火を通したら完成♬
コツ・ポイント
使用の器で、白だしの分量が変わります。お好きな味に調整してみてください。蒸し時間は調理器具によって異なるので調整お願い致します。
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