アボカドを半分に切って皮をむき種をとっておきます。

トマトは5mmから1cm程度に角切りにして、玉ねぎはみじん切りにします。

切った野菜をボウルに入れて、塩コショウをひとつまみと、オリーブオイルを大さじ１杯。

潰しながらよく混ぜるだけで完成です。お好みでレタスやパクチーをのせたり、ニンニクを入れて混ぜても美味しいと思います。