たけのこの味噌汁
比伊助 @cook_40063968
旬の「たけのこ」で味噌汁作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
近所のおっちゃんが、掘りたての「たけのこ」を分けてくれたので、速攻で唐辛子と生米で茹でて下処理したよ。
業スーの冷凍里芋と冷凍カットほうれん草使って晩ご飯の味噌汁にしてみたよ。
筍の下処理はレシピID:21452840を参照下さい。
たけのこの味噌汁
旬の「たけのこ」で味噌汁作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
近所のおっちゃんが、掘りたての「たけのこ」を分けてくれたので、速攻で唐辛子と生米で茹でて下処理したよ。
業スーの冷凍里芋と冷凍カットほうれん草使って晩ご飯の味噌汁にしてみたよ。
筍の下処理はレシピID:21452840を参照下さい。
作り方
- 1
下処理した「筍」は、根本は3mm厚さのいちょう切りに、穂先は8等分のくし切りにします。
冷凍里芋は4等分のくし切りに。 - 2
鍋に水を入れ顆粒だしを加え中火で加熱します。
沸いたら(1)と玉ねぎを加え10分程度煮ます。 - 3
一旦火を止め味噌を溶かしたら弱火で点火。
味見して調整したら、冷凍ほうれん草を加え軽く混ぜて火を止めたら出来上がり。 - 4
お気に入りのお椀に注いで
美味しく頂きましょう。
コツ・ポイント
いつでも入手できる業スーの冷凍野菜使えば時短できてグッドですね。
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