スズキを三枚におろして一口大(刺身より大きく短い)に切って、塩コショウをする。

ジャガイモの皮を剥き、1.5cm位に切る。
軽く茹でるか、レンチンして火を通し、塩コショウする。

ボウルにパン粉を入れ、すりおろしたニンニクとオリーブオイルを加えてよくまぜる。

アルミカップにスズキとジャガイモをいれ、パン粉をかける。

パン粉の上にマヨネーズをかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。