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塩麹で簡単お漬物
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塩麹で簡単お漬物-レシピのメイン写真

塩麹で簡単お漬物

花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

一日おいたら食べごろです！
このレシピの生い立ち
お野菜が少し余ったときに作りますので、キャベツや白菜、ごぼうなど何でも大丈夫です。作り置きなど保存もできます。

一日おいたら食べごろです！
このレシピの生い立ち
お野菜が少し余ったときに作りますので、キャベツや白菜、ごぼうなど何でも大丈夫です。作り置きなど保存もできます。

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塩麹で簡単お漬物

花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

一日おいたら食べごろです！
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お野菜が少し余ったときに作りますので、キャベツや白菜、ごぼうなど何でも大丈夫です。作り置きなど保存もできます。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 人参 適宜
  3. 塩麹 大さじ3
  4. 酢 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩 小さじ1
  7. 昆布3x3㎝1枚 細切り
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすいサイズに切り、分量外の塩を揉み込み、しばらくおき洗って絞ります。

    • 塩麹で簡単お漬物作り方1写真
  2. 2

    保存容器に、調味料と昆布を混ぜたところにお野菜を入れ混ぜ出来上がりです。

    • 塩麹で簡単お漬物作り方2写真
  3. 3

    ありすWithキッズさん！塩昆布も良いですね！美味しそう！今度使ってみます！参考にしてくださってありがとうございます。

コツ・ポイント

塩麹の力でお野菜が美味しくなります！

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花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233
2020/12/27 04:13に公開
いなかに住んでいる料理ダイスキ主婦です。2020.11.27初投稿しました。初心者のためゆっくりのペースでアップすると思います。恐縮ですが、皆さんとレシピ交換できると思うとワクワクします。よろしくお願いします！
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