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かき餅・揚げ餅(準備編)
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かき餅・揚げ餅(準備編)-レシピのメイン写真

かき餅・揚げ餅(準備編)

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

お餅を干して乾燥させます。あられや雷おこしの材料になります。
このレシピの生い立ち
昔ながらのやり方です。

お餅を干して乾燥させます。あられや雷おこしの材料になります。
このレシピの生い立ち
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かき餅・揚げ餅(準備編)

ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674

お餅を干して乾燥させます。あられや雷おこしの材料になります。
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昔ながらのやり方です。

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材料

  • のし餅・餅 適量
  • (大根) あれば
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作り方

  1. 1

    のし餅を作る

    • かき餅・揚げ餅(準備編)作り方1写真
  2. 2

    お餅をたつ

    大根を近くに置いておき、切りながら作業するとやり易いです

    • かき餅・揚げ餅(準備編)作り方2写真
  3. 3

    日陰に干す
    (天日干し×)

    • かき餅・揚げ餅(準備編)作り方3写真
  4. 4

    よーく、乾燥させる

    (10日間くらい干しました→)

    • かき餅・揚げ餅(準備編)作り方4写真
  5. 5

    網等に入れ、風通しのよい場所で保管する

    • かき餅・揚げ餅(準備編)作り方5写真

コツ・ポイント

「お餅を切る」と言って、母に叱られました。寒い時期でないとしっかり乾きません。
大きさは、大小様々準備しておきます。

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ちぇぞう
ちぇぞう @cook_40301674
2020/12/29 04:02に公開
「とにかく簡単に」をモットーに作っております。
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このレシピのキーワード

揚げもち 大根 お餅

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