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ちぇぞう

「とにかく簡単に」をモットーに作っております。

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柿若葉の天ぷら

柿の若葉 • 天ぷら粉 • 水 • サラダ油 • 塩 or 天つゆ
- 3人分
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我が家の七草粥（2026）

菜の花 • からし菜 • カキ菜 • 大根の葉 • 春菊 • ほうれん草 • ネギ • 白米 • だし汁 • 塩 • 戦国芋がら縄
- 3人分
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戦国芋がら縄

八ツ頭の茎 • 味噌
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菊の白和え

菊の花 • 豆腐 • ごま • さとう • 味噌 or しょう油 • しょう油
- 3人分
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柿の白和え

柿 • 豆腐 • 胡麻 • さとう • 味噌 or しょう油 • しょう油
- 3人分
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しその実の重さ目安

シソの葉
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お稲荷さんの日（油揚げ・甘酒・赤飯）

油揚げ • 甘酒 • 赤飯
- 1セット
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落花生の甘酒

ゆで落花生 • 麹 • 水
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シソの実（梅酢漬け）

シソの実 • 梅酢
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みょうが梅酢漬け

みょうが • 梅酢
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じゃがいもの甘酒

蒸したじゃがいも • 麹 • 水
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さつまいもの甘酒

蒸したさつまいも • 麹 • 水
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かぼちゃの甘酒

蒸したかぼちゃ • 麹 • 水
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ずいきの酢の物

ずいき • 酢 • 水 • 砂糖 • 塩
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甘酢漬け

酢 • 水 • 砂糖 • 塩
- 作りやすい分量
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ずいきのアク抜き

ずいき • 酢
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花ズッキーニ

ズッキーニの花 • 調味料
- 一人前
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ぬか漬け (色々な野菜)

ぬか床 • きゅうりなす • 季節の野菜
- 3人分
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赤じそジュース

赤じそ • 砂糖 • 酢 • 水
- 小グラス 5杯
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三杯酢

砂糖 • しょうゆ • 酢
- 基本の割合

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