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雑煮-レシピのメイン写真

雑煮

mt1201
mt1201 @cook_40261350

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材料

2人分
  • 水 600〜700cc
  • 白だし 大さじ3
  • みりん 大さじ1〜2
  • 薄口醤油 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • お餅 4個
  • お好きな具材
  • もち菜 適量
  • かまぼこ 4切れ
  • 椎茸 2個
  • 鰹節 お好みで
  • など
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作り方

  1. 1

    鍋に水、白だし、みりん、薄口醤油、酒、具材を入れ火にかける
    味をみて調味料の量を調整する

  2. 2

    お餅を水に湿らせお皿にのせる
    ラップ等は付けずに電子レンジで30秒〜1分程温める
    (柔らかくなるまで)

  3. 3

    鍋にあたためたお餅を入れる
    器に盛る

    完成

    • 雑煮作り方3写真

コツ・ポイント

お餅や具材が入るので汁は少し濃い目の味付けで大丈夫です。
醤油を薄口ではなく濃口を使う場合、半量にして味を確認しながら塩で味を整えて下さい。
甘い雑煮が好みの場合少し砂糖を加えても◯

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mt1201
mt1201 @cook_40261350
2021/01/01 02:52に公開

このレシピのキーワード

雑煮 しいたけ かつお節 かまぼこ 酒 お餅

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