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焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)
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焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)-レシピのメイン写真

焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

大き目の焼豚で歯ざわりも良し、満腹感も良し
このレシピの生い立ち
正月で作った焼豚が多すぎて消費中です。

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焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)

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大き目の焼豚で歯ざわりも良し、満腹感も良し
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材料

  • じゃがいも 400g
  • 焼豚(5㎜角カット) 100g
  • 調味料
  • 豚骨出汁(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • ナツメグ 少々
  • バター 30g
  • 衣の材料
  • 全卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをレンジで串が通る位に加熱し、調味料が入ったボールでマッシャーでつぶし、焼豚を加えます。

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方1写真
  2. 2

    1個80g程度に小分けし形を整え、小麦粉→全卵→パン粉の順に衣をつけ

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方2写真
  3. 3

    170~180℃の揚げ油であげ

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方3写真
  4. 4

    油を切ります。

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 焼豚入りコロッケ(ごろんとゴロッケ)作り方6写真

コツ・ポイント

バターが良く効いています。ベーコンなんてのもどうかなぁ

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/01/07 23:38に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

コロッケ チャーシュー じゃがいも バター 卵 小麦粉 豚骨

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