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鶏のぶつ切り肉で参鶏湯
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鶏のぶつ切り肉で参鶏湯-レシピのメイン写真

鶏のぶつ切り肉で参鶏湯

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

本格的参鶏湯を圧力鍋で簡単に
このレシピの生い立ち
鍋に収まる小さめの丸鶏が手に入りにくいので、手に入りやすいぶつ切りでつくりました。食べやすく小分けもしやすく助かります。

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鍋に収まる小さめの丸鶏が手に入りにくいので、手に入りやすいぶつ切りでつくりました。食べやすく小分けもしやすく助かります。

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鶏のぶつ切り肉で参鶏湯

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本格的参鶏湯を圧力鍋で簡単に
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鍋に収まる小さめの丸鶏が手に入りにくいので、手に入りやすいぶつ切りでつくりました。食べやすく小分けもしやすく助かります。

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材料

  • 鶏ぶつ切り肉(骨付き) 800g
  • 朝鮮人参 1個
  • 乾燥ナツメ 3個
  • 栗(水煮) 50g
  • にんにく(1/2カット) 5片
  • 生姜スライス 大き目1片
  • もち米 大さじ3
  • 松の実 30粒くらい
  • クコの実 20粒くらい
  • 水 1000㏄
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉、生姜、にんにく、ナツメ、朝鮮人参

    • 鶏のぶつ切り肉で参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    栗、もち米、水、顆粒スープの素を圧力鍋に入れ、重りが落ちて15分、自然放冷して

    • 鶏のぶつ切り肉で参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    できました。松の実と、クコの実を入れ少し煮込みます。

    • 鶏のぶつ切り肉で参鶏湯作り方3写真
  4. 4

    見た目が良いように鍋を変え完成です。

    • 鶏のぶつ切り肉で参鶏湯作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 鶏のぶつ切り肉で参鶏湯作り方5写真

コツ・ポイント

韓国風に食べるのであれば、取り皿にスープと塩を加えスープにしていただきます。いつもは顆粒調味料は入れませんが入れてみると、出汁が効き美味しいです。和風にポン酢で食べても美味しいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/01/07 23:38に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サムゲタン お肉 生栗 にんにく もち米 なつめ

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