天ぷらと揚げる場合は180度で2分くらい。
揚げ焼きの場合は途中で様子をみながら途中でひっくり返す。

食べる時は水で割っためんつゆに絡めたり雑煮に入れたり。サクサクの衣がふやけたくらいが好き。