お米を研いで、ザルにあげておく。
10-15分くらい。

お米を鍋に入れ、水を入れる。
※新米、無洗米などで少し調整はしますが、基本的には1合180cc。

蓋をして、IH火力4で、蓋の隙間から勢いよく湯気が出るまで数分。

湯気が出たら、IH火力2で10分。

火を消して10分蒸らしてから、混ぜる。