豆腐のチョコトリュフ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

生クリームを豆腐+スキムミルクに置き換えてカロリーカット!
1個当たり112kcal、食塩相当量0.1g
このレシピの生い立ち
生クリームを豆腐+スキムミルクに変えることでカロリーをカットでき、アーモンドの食感がアクセントになります。

豆腐のチョコトリュフ

生クリームを豆腐+スキムミルクに置き換えてカロリーカット!
1個当たり112kcal、食塩相当量0.1g
このレシピの生い立ち
生クリームを豆腐+スキムミルクに変えることでカロリーをカットでき、アーモンドの食感がアクセントになります。

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作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    アーモンドを袋に入れて綿棒などで軽く砕きます。

  2. 2

    板チョコを割って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで溶かします。

  3. 3

    豆腐を裏ごしし、スキムミルクを加え、滑らかになるまで混ぜます。

  4. 4

    ②と③、砕いたアーモンドを混ぜ合わせます。冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。

  5. 5

    10等分にして、1つずつラップで丸く形を整えます。

  6. 6

    形を整えたら、表面にココアパウダーをまぶして完成です。

コツ・ポイント

・豆腐を裏ごしすることでなめらかになります。
・アーモンドは粗目に砕くことで食感を楽しむことができます。

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