豆腐のチョコトリュフ

沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
生クリームを豆腐+スキムミルクに置き換えてカロリーカット!
1個当たり112kcal、食塩相当量0.1g
このレシピの生い立ち
生クリームを豆腐+スキムミルクに変えることでカロリーをカットでき、アーモンドの食感がアクセントになります。
豆腐のチョコトリュフ
生クリームを豆腐+スキムミルクに置き換えてカロリーカット!
1個当たり112kcal、食塩相当量0.1g
このレシピの生い立ち
生クリームを豆腐+スキムミルクに変えることでカロリーをカットでき、アーモンドの食感がアクセントになります。
作り方
- 1
材料を用意します。
アーモンドを袋に入れて綿棒などで軽く砕きます。 - 2
板チョコを割って耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで溶かします。
- 3
豆腐を裏ごしし、スキムミルクを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 4
②と③、砕いたアーモンドを混ぜ合わせます。冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。
- 5
10等分にして、1つずつラップで丸く形を整えます。
- 6
形を整えたら、表面にココアパウダーをまぶして完成です。
コツ・ポイント
・豆腐を裏ごしすることでなめらかになります。
・アーモンドは粗目に砕くことで食感を楽しむことができます。
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