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小松菜(お雑煮用)の冷凍保存
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小松菜(お雑煮用)の冷凍保存-レシピのメイン写真

小松菜(お雑煮用)の冷凍保存

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

小分けが便利!必要な時に使う分だけ用途に合わせて
このレシピの生い立ち
お雑煮に小松菜を上に載せるのは、“名をあげる“と言われている縁起担ぎだから!?ということで、我が家ではお雑煮に小松菜は欠かせません。

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小松菜(お雑煮用)の冷凍保存

MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295

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お雑煮に小松菜を上に載せるのは、“名をあげる“と言われている縁起担ぎだから!?ということで、我が家ではお雑煮に小松菜は欠かせません。

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材料

  • 小松菜 1束(袋)
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作り方

  1. 1

    洗って根元を切り落とし、沸騰したお湯でさっと茹でる

  2. 2

    ザルにとりそのまま冷ます(小松菜はアクもないし、茹で時間が短ければ水にさらさなくてもそんなに変色しないので)

  3. 3

    水気を絞って、用途に合わせた長さに切る

    • 小松菜(お雑煮用)の冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    使う分に合わせて、平たくしてラップする
    お雑煮用は一人分ずつ、隙間を開けておくと使いやすい

    • 小松菜(お雑煮用)の冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    ラップしたものを保存袋に入れ冷凍する

    • 小松菜(お雑煮用)の冷凍保存作り方5写真

コツ・ポイント

茹ですぎ注意。さっと茹でてください。(解凍した時、水っぽくなってしまいます。)
用途に合わせて小分けしてラップしておきます。
汁物などの具に凍ったまま入れたり、緑の彩りとして欲しいときにさっと使えて便利です。
その上、栄養価も高いです!

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MomsRecipe
MomsRecipe @cook_40296295
2020/12/29 01:36に公開
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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このレシピのキーワード

雑煮 小松菜

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