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じゃがいもとにんじんの肉巻き♡
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じゃがいもとにんじんの肉巻き♡-レシピのメイン写真

じゃがいもとにんじんの肉巻き♡

りゃーまま
りゃーまま @cook_40322910

お腹いっぱい&ご飯が進む！
大満足のじゃがいもとにんじんの肉巻きです♡
このレシピの生い立ち
実家でよく作ってもらっていた肉巻きを適当に自分で作って再現してみました♡

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材料

3〜4人分
  • 豚ロース薄切り肉 400g(16枚くらい)
  • にんじん 中1と1/2
  • じゃがいも 中2個
  • 胡椒 適宜
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんとじゃがいもを棒状に切って、柔らかくなるまで茹でる。

    • じゃがいもとにんじんの肉巻き♡作り方1写真
  2. 2

    お肉を広げて、胡椒を振る。

    • じゃがいもとにんじんの肉巻き♡作り方2写真
  3. 3

    お肉1枚につき、にんじん3〜4本、じゃがいも3〜4本入れて巻く。
    巻き終わりを下にして、フライパンに並べる。

    • じゃがいもとにんじんの肉巻き♡作り方3写真
  4. 4

    中火でお肉の色が変わるまで火を通す。

    • じゃがいもとにんじんの肉巻き♡作り方4写真
  5. 5

    ☆を入れ、煮詰める。
    ある程度、煮詰まったらしばらく放置して味を染み込ませる。

  6. 6

    盛り付けて完成！

    • じゃがいもとにんじんの肉巻き♡作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは茹で過ぎると崩れてしまうので、注意して下さい！
にんじんやじゃがいもが余ったら、離乳食やお弁当の彩り、グラッセ、ポテトサラダなどに使ってくださいね♡

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りゃーまま
りゃーまま @cook_40322910
2020/12/27 12:34に公開
3児のママ頑張ってます、つくれぽとっても嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

肉巻き にんじん じゃがいも 豚ロース薄切り 酒

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