【準備】バターを室温に戻しておく。

ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て機で白っぽくなるまで混ぜる。

卵液を２～３回に分けて加えながら、かき混ぜる。その後、半量ずつに分ける。

プレーン生地には、米粉，ココア生地には、米粉とココアパウダーを加えて、一塊になるまでまぜる。

プレーン生地とココア生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間程度冷やす。

オーブンを180℃に予熱する。

それぞれの生地を薄く伸ばし、型抜きで成型する。

180℃のオーブンで10〜12分焼く。(クッキーの厚さによって調整してください。)