豆富のひき肉はさみ焼き
見た目もボリュームたっぷりの豆富サンド♬
このレシピの生い立ち
豆富のおかずを考えていて豚ひき肉があったのではさみ焼きにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
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- 2
袋に豚ひき肉・長ねぎ・★を混ぜ合わせる。
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- 3
よく混ぜ合わせて肉ダネを作る。
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- 4
豆富を横半分にカットする。
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- 5
キッチンペーパーで包む。
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- 6
レンジアップして水抜きをする。
500W・3分 -
- 7
豆富に片栗粉をまぶす。
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- 8
豆富に大葉→肉ダネをのせる。
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- 9
大葉をのせる。
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- 10
もう1枚の豆富で挟む。
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- 11
スキレットにごま油・【10】を入れてコールドスタート。
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- 12
絹・木綿なら焼き色を付ける。
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- 13
だし汁を半分入れる。
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- 14
蓋をして5分弱火で煮込む。
※途中で一度ひっくり返す。 -
- 15
蓋を取って残りのだし汁を入れてトロミがつくまで煮込む。
- 16
仕上げに九条ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
浅いスキレットだったのでアルミホイルと小さいボールで蓋の代わりにしました。
アルミホイルは熱くなったボールを持ち上げる為です。
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