Bestスニッカードードルクッキー

ivanka
ivanka @cook_40069998

シナモンシュガークッキー
このレシピの生い立ち
アメリカおばあちゃんの懐かしい味、
スニッカードードル クッキー
簡単で美味しいクッキー

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シナモンシュガークッキー
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材料

  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) 2 &1/2 カップ= (350 g)
  3. 小匙半
  4. ターターcream of tartar 小匙2
  5. BSベーキングソーダ(重曹) 小匙1
  6. その他
  7. 無塩バター 室温 大さじ16 =1カップ= (226 g
  8. グラニュー糖 1 &1/2 カップ= (300 g)
  9. バニラエクストラクト 小匙半
  10. 全卵 室温 2個
  11. シナモンシュガー
  12. グラニュー糖 1/4 カップ= (50 grams)
  13. シナモンパウダー 小匙1&1/2

作り方

  1. 1

    無塩バター+砂糖+バニラをハンドミキサーで混ぜる
    中速度 3−4分

  2. 2

    全卵を加え混ぜる
    低速度

  3. 3

    粉類を数回に分けて混ぜる
    中速度

  4. 4

    ラップして冷蔵
    30分から3日
    生地を固める

  5. 5

    アイスクリームスクープ(中)で生地④をすくい丸めボールを作る

  6. 6

    シナモンシュガーをまぶす

  7. 7

    トレイに間隔をあけておく

  8. 8

    400F
    8−10分
    表面が盛り上がったらよい

  9. 9

    トレイのまま冷ます
    5分

  10. 10

    ラックに移す

コツ・ポイント

無塩バターは完全に室温に戻す。砂糖を加えて3分、白っぽくもったりするまで混ぜる。

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