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おせちでパエリア
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おせちでパエリア-レシピのメイン写真

おせちでパエリア

kiyokiyo62
kiyokiyo62 @cook_40372961

和風の具と洋風の味付けで美味しいパエリアができました
残り物とは思えない彩りです
このレシピの生い立ち
食べきれなかったうま煮の利用で和風パエリアができました

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材料

  • 玉ねぎ　みじん切り 半分
  • お米　水切り30分 2合
  • オリーブ油 大さじ3
  • ニンニク　みじん切り　チューブでも 大1
  • ☆水と白ワイン 2カップ
  • ☆コンソメとサフラン 小さじ1
  • ☆塩胡椒 お好みで
  • うま煮と卵焼きと黒豆と海老 お好みで
  • パプリカ　インゲン お好みで
  • アサリ お好みで
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作り方

  1. 1

    おせち料理を具にするので
    水分は拭き取っておきます
    玉ねぎはみじん切り
    飾る野菜を刻む
    お米はといで　水切りしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し
    ニンニクと玉ねぎを炒める
    水切りした米を加え　炒める

  3. 3

    ☆を加えて蓋をして中弱火で煮る
    5分くらい煮たら　
    具を全部綺麗に盛り付けて
    蓋をして更に弱火にかける　5分

  4. 4

    蒸らして出来上がり
    ご飯が炊けるように蓋をしてください
    生っぽかったら　水分を加えて
    再度　弱火で加熱してください

  5. 5

    レモン　パセリなどをトッピングしてどうぞ

コツ・ポイント

普通のパエリアの具を和風にしました
具に塩味があるので　調節してください

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kiyokiyo62
kiyokiyo62 @cook_40372961
2021/01/03 04:41に公開

このレシピのキーワード

パエリア エビ いんげん パプリカ にんにく アサリ 玉ねぎ サフラン 黒豆 米

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