野菜の準備。切り方はお好みで。
(うちではパプリカは飾り用に輪切りを半分に、その他の野菜は大きめのみじん切り)

フライパンでみじん切りにした野菜をバターで炒める。玉ねぎがすこし飴色になったらOK。

挽肉に卵、胡椒、フェンネル、ハーブ塩、ウスターソースもしくはケチャップを入れ混ぜてこねる。今回芽キャベツケチャップ使用！

④に炒めた野菜を投入し混ぜてこねる。

縦にゆで卵を並べて、残りの④を詰め込む。最後に余った飾り用パプリカを載せてオーブンへ。

200℃で35分。肉汁がグツグツして表面に焼き目が付いたらオーブン取り出す。心配であれば竹串で刺し中身が出来てるか確認。

型をひっくり返して盛りつけし、完成！

切ると断面にゆで卵ちゃんが。