大きめのジャガイモを皮付のままタワシで洗って、フォークで数カ所穴を開けてアルミホイルで包みます。

200度に予熱しておいたオーブンで1時間ロースト。

串がすんなり通ったらOK。熱いうちに十文字に切れ込みを入れて、塩をふり、バターを切れ込みに入れて溶かします。

アルミホイル内にローズマリーの枝を入れ込んで焼いたものは塩とバターで。もう一つはクリームチーズをトッピング。