色々な方法を試した結果これが一番手早くきれいにできました！
このレシピの生い立ち
大晦日の鴨鍋のおだしを澄まし汁にしたくて色々試しました！
卵白を加えて加熱するのは濁りが残るし卵がもったいない、ザル、茶漉し、濾し器では濁りが残る、コーヒーフィルターは完璧だけど詰まってしまうし時間がかかるので大量には向きませんでした。