簡単レモンチキン

簡単レモンチキン-レシピのメイン写真

簡単レモンチキン

パナメニアン @cook_40335078

レモンの酸味がクセになる味です。
このレシピの生い立ち
レモンとチキンが好きなので。本当は大振りの骨つきチキンがいいのですが、日本だとなかなか売っていないので手羽元でも作ってみた所美味しく出来ました。

レモンの酸味がクセになる味です。
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パナメニアン @cook_40335078

レモンの酸味がクセになる味です。
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レモンとチキンが好きなので。本当は大振りの骨つきチキンがいいのですが、日本だとなかなか売っていないので手羽元でも作ってみた所美味しく出来ました。

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レモンとチキンが好きなので。本当は大振りの骨つきチキンがいいのですが、日本だとなかなか売っていないので手羽元でも作ってみた所美味しく出来ました。

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材料

4人分

チキン骨つき(又は手羽元) 4切れ又は8本位
塩胡椒適量
小麦粉適量
オリーブオイル適量
レモン 1個
おろしにんにく(チューブ可) 3株
砂糖小さじ1/2
白ワイン 200cc
ウェイパー小さじ1.5
バター 20g
レモン汁(ポッカレモン可) 大さじ3

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作り方

1
チキンに塩胡椒で味付けして、小麦粉をふる。
オリーブオイルを熱したフライパンで両面きつね色になるまで焼く。
2

色のついたチキンはお皿にとっておく。
3
フライパンはそのままで中にレモン汁、スライスしたレモン、にんにく、砂糖を入れ、キャラメル色になるまで炒める。
4
スライスレモンはフライパンから取り除き、白ワイン、ウェイパー、バターを入れてスープが半分くらいになるまで5-7分煮詰める
5

スライスレモン、チキンを戻してチキンに火が通るまで蓋をして煮詰める。時々スープをチキンにかけてあげる。

コツ・ポイント

汁気が少なく、砂糖を入れるので焦がさないように気につけてください。

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パナメニアン

パナメニアン @cook_40335078

2020/12/29 09:21に公開

このレシピのキーワード

鶏肉バターレモン小麦粉手羽元

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