イチゴ大福
白あんと小豆餡とスカイベリー
このレシピの生い立ち
毎年餅つきをするときのお楽しみです。
餅を砂糖水で伸ばすと硬くなりにくくなります。
作り方
- 1
水に砂糖を溶かして
餅を入れレンジで1分チンして箸などで良く捏ねるする。 - 2
イチゴの下手を取り、あんこをイチゴと同じ大きさに丸める。あんこを平らにしてイチゴを包む
- 3
餅を練って4等分にして餅取り粉の上に置いて丸める。
- 4
餅を平らに伸ばしてあんこを置きくるむ
コツ・ポイント
餅をチンして一度まとめる感じに良く捏ねる
餅取り粉を手にまぶしまな板にも粉を多めに弾いて丸くする。
粉を付けるとちぎれず伸びる
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